ふきのとうが生えてきました。ふきのとうを漢字で書くと『蕗の薹』という難しい漢字です。

ふきのとうは、ふきのつぼみで花が咲きます。

よく天ぷらで食べたりしますが、僕自身、あの苦味だけは苦手です。

ちなみに、ふきは大好きです。あくを抜きすぎないように、あく抜きをして食べる・・・最高です。